<光波爐/焗爐系列>芝士燒原條粟米 (奶素)

GF有個習慣，就是每次出外吃飯吃到好味的菜式，都會自己在家試煮（其實是慳妹性格，HAHA）。今次的燒粟米都不例外，是在西餐廳吃到的，刻意保留了粟米葉，讓人可以拿著吃都不怕弄污糟手！

芝士燒原條粟米 (奶素)－食譜 {2人份}

材料：

粟米　　　　　2條

牛油　　　　　20克

芝士　　　　　120克

(Parmesan或Emmental皆可)

調味料：

黑椒碎　　　　適量

青檸　　　　　1個

工具：

鍚紙　　　　　　　2張

幼繩／縫衫用的線　2條

做法：

1. 將粟米葉全部撥向上，除去粟米鬚，清洗乾淨
2. 粟米蒸10分鐘
3. 光波爐預熱至200度
4. 蒸好後，粟米葉不用抹乾，各用一張鍚紙包好 （保持其濕潤，避免烤焦）
5. 粟米塗上牛油，灑上黑椒碎，烤10-15分鐘至金黃色
6. 取出粟米，均勻灑上芝士，再烤5分鐘至芝士融化
7. 除去錫紙，用幼繩綁起粟米葉，食時灑上青檸汁，完成！

素食女朋友【簡單煮出素食好味道】

在家煮「小意大利」風味──牛油炒蘑菇 (奶素)

GF和男朋友到過幾次又一城的A字頭意大利餐廳，由於該餐廳的食物份量非常大，每次我們只可點沙律+主食／小食+主食，多叫一樣就要用外賣盒帶回家了。

而GF最喜歡他們店的牛油炒蘑菇，濃濃的醬汁配原粒蘑菇，GF試過一個人ko了3/4碟！既然兩個人去只可點少量美食，何不試試自己在家煮，份量多少都隨我喜歡啊～

黑松露醬

「小意大利」牛油炒蘑菇 －食譜 {2人份}

材料：

白蘑菇　　　　2小盒 (約20粒)

洋蔥　　　　　1/2個

牛油　　　　　3茶匙

黑松露醬　　　2茶匙

淡忌廉　　　　150毫升

鹽　　　　　　少許

黑椒碎　　　　少許

香草　　　　　少許

粟粉或麵粉　　少許

做法：

1. 白蘑菇用廚房紙抺乾淨備用，不要用水洗
2. 洋蔥切碎用牛油爆香，加入白蘑菇，轉細火冚蓋焗5分鐘
3. 加入淡忌廉及黑松露醬與白蘑菇拌均，轉中火炒8分鐘，至蘑菇轉啡色
4. 加鹽、黑椒碎調味
5. 粟粉開少量水打獻，煮至稠身
6. 灑上少許香草即完成

素食女朋友【簡單煮出素食好味道】