材料:
花豆 2湯匙
紅腰豆 2湯匙
鷹咀豆 2湯匙
甘荀 1條
紫洋蔥 1個
紅酒 180毫升
調味料:
鹽 2茶匙
糖 2茶匙
迷迭香 3小束/1湯匙
做法:
- 前一晚將所有豆以開水浸過夜
- 甘荀以滾刀法切件,洋蔥切塊備用
- 將豆放在煲內,加水浸過豆面,加鹽,滾後轉中火,煮15分鐘
- 將煲內的豆及水倒入電飯煲,如水不夠浸過豆面,則可另加開水,加入1/3迷迭香,以煮飯模式煮豆
- 跳掣後(煮飯模式完畢)加入甘荀、洋蔥及1/3迷迭香,倒入紅酒,再以煮飯模式煮豆
- 跳掣後(煮飯模式完畢),在平底鑊加少許油,將電飯煲內所有材料落鑊,中火少炒勻,加糖
- 最後灑上1/3迷迭香,即完成!
素食女朋友【簡單煮出素食好味道】