牛油果烤雞蛋 (蛋素)

牛油果？除了配沙律外，還可以烤呢！熱烘烘的牛油果香味更濃郁，質感都十分軟滑！

牛油果烤雞蛋 (蛋素)－食譜 {1人份}

材料：
牛油果　　　　半個
雞蛋　　　　　1隻

調味料：
鹽　　　　　　少許
黑椒碎　　　　少許
迷迭香　　　　少許

做法：

1. 預熱光波爐／焗爐至200度
2. 牛油果切半，去核
3. 用匙羹挖走中間部分的果肉*，以預留多點空間放蛋
4. 將牛油果放焗盤上，先加入蛋黃，後加蛋白
5. 灑上鹽、黑椒碎及迷迭香(或其他香草)調味
6. 光波爐／焗爐200度，烤10-12分鐘，見蛋白呈乳白色、略為凝固即可，如喜歡吃全熟，則烤15分鐘。

*步驟3:



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